Предприятия по переработке молока региона Южного Тироля решили установить системы подачи ледяной воды, оборудованные насосами с управлением частотой.
14/10/2009
Применение: Лёгкая промышленность
Большое потребление энергии в процессах переработки молочной продукции и продуктов сыроварения привело к тому, что сыроваренные заводы и заводы по переработке молока стали искать более экономичные и эффективные решения по управлению электроэнергией. Подача тепла и холода во время различных процессов требует продуманного управления для снижения себестоимости производства и повышения конкурентоспособности предприятий.
Насосы Lowara выполняют важную роль в работе установок по производству льда, необходимого для охлаждения молока.
Сыроваренный завод «Milchhof Vipiteno», расположенный в г. Випитено, Южный Тироль, решил применить данную политику и, в духе полного обновления, оснастил свою установку по производству йогурта и склад для заказанных товаров высокотехнологичными системами. Этот сыроваренный завод представляет собой один из самых старых кооперативов молочной и сыроваренной промышленности Южного Тироля и является одним из лидирующих поставщиков йогурта на итальянском молочном рынке. Каждый день предприятие перерабатывает 130.000 литров молока, 80 процентов которого превращается затем в йогурт, масло, молоко, сливки и сыр, а оставшиеся 20 процентов выходят с завода в форме свежего молока. Годовой оборот кооператива в 2008 году составил 61 миллион евро.
Для управления ежедневным количеством молока, поступающего примерно от 470 производителей, завод в Южном Тироле вложил деньги в новую установку по производству льда, предназначенного для охлаждения молока в момент поступления и, в дальнейшем после пастеризации, для его нового охлаждения и поддержания в охлажденном состоянии до последующей обработки.
Максимальная потребность в энергии возникает летом
Поскольку общее потребление энергии предприятия по переработке молока достигает своего максимального уровня в летний период, из-за возрастающего спроса на молоко и более высокой температуры окружающей среды, потребность в холоде для охлаждения молока возрастает. В этом случае установка по производству льда, благодаря своей способности термического сохранения, дает возможность использовать более выгодные часы тарифной сетки в течение ночи, и снижать потребление тока в более дорогие дневные часы работы. При управлении установкой, предприятия Южного Тироля дополнительно экономит энергию, благодаря применению насосов с управляемой частотой производства компании ITT-Lowara, Großostheim, специализирующейся в этом секторе. Установленные насосы SHS 50-160/55, с проводником холода и устройством управления Hydrovar, направляют лед из соответствующего резервуара в семь контуров забора льда, используя распределитель, и гарантируя, таким образом, работу установки, соответствующую потребностям и обеспечивающую экономию энергии. Благодаря разумному управлению насосами, сыроваренный завод Vipiteno получает дополнительную экономию электроэнергии до 70% во время работы насосов.
Соответствующее потребностям снабжение ледяной водой
Насосы системы подают воду к 11 станциям распределения, начиная от двух пунктов подачи молока и, через нагреватели, попадая к охладителям продукта. Требуемое количество ледяной воды для охлаждения сыро-молочных продуктов сильно колеблется, в зависимости от объемов производства, от периода года, от потребности в разные моменты дня и от разницы между теоретической температурой и реальной температурой. Для того чтобы гарантировать подачу через семь контуров, насосы регулируются в зависимости от давления ледяной воды при помощи преобразователя частоты и включаются или выключаются в зависимости от потребности. Количество рабочих часов трех отдельных насосов Lowara регулируется устройством управления насосами, так же гарантируется равномерная нагрузка на все насосы.
Руководство сыроваренного завода Vipiteno полностью удовлетворено данным решением. По сравнению со старой установкой, производительность и энергетический баланс в области переработки сыро-молочной продукции значительно улучшились.
В данном проекте, помимо ITT/Lowara Großostheim, приняли участие различные другие компании: ABS из Бабенхаузена, которая провела монтаж, компания ELPO из Брунико / Южный Тироль (управление), Frigoplan из Болцано / Южный Тироль (компрессоры), Fafco из Биелы, Швейцария (резервуары для ледяной воды) и Schneider Energieanlagen из Абсамы / Австрия (проектирование).
Больше информации о данном оборудовании:
Xylem (XYL) is a leading global water technology provider, enabling customers to transport, treat, test and efficiently use water in public utility, residential and commercial building services, industrial and agricultural settings. The company does business in more than 150 countries through a number of market-leading product brands, and its people bring broad applications expertise with a strong focus on finding local solutions to the world’s most challenging water and wastewater problems. Launched in 2011 from the spinoff of the water-related businesses of ITT Corporation, Xylem is headquartered in White Plains, N.Y., with 2010 annual revenues of $3.2 billion and 12,000 employees worldwide.
The name Xylem is derived from classical Greek and is the tissue that transports water in plants, highlighting the engineering efficiency of our water-centric business by linking it with the best water transportation of all — that which occurs in nature. For more information, please visit us at http://www.xyleminc.com.